টাটকা টেবিল আঙ্গুরের ব্যবহার মূল-সরাসরি সরবরাহের দিকে চলে

ফলের খাতে,তাজা আঙ্গুরউচ্চ পচনশীলতা এবং ক্ষতির হারের কারণে সরবরাহ শৃঙ্খল ব্যবস্থাপনার একটি দীর্ঘ পরীক্ষা হয়েছে। হুয়াং ফুড প্রসেসিং সম্প্রতি চীনের দুটি উচ্চ-মানের টেবিল আঙ্গুর উত্পাদন অঞ্চল থেকে সরাসরি-সোর্সিং বেস ইন্টিগ্রেশনের সমাপ্তির ঘোষণা করেছে, একটি তাজা আঙ্গুর ব্যবসা চালু করেছে যা ফিল্ড প্রি-কুলিং, গ্রেডেড প্যাকেজিং এবং কোল্ড চেইন সরাসরি বিতরণকে একীভূত করে।

হুয়াং ফুড প্রসেসিং বলেছে যে এর তাজা আঙ্গুরের জাতগুলি প্রধানত বীজহীন লাল এবং সবুজ টেবিল আঙ্গুর, যা ন্যূনতম 16° ব্রিক্সের চিনির পরিমাণে কাটা হয়, শক্ত গুচ্ছ এবং অক্ষত পুষ্প সহ। ফসল কাটা থেকে কোল্ড স্টোরেজ পর্যন্ত সময় কমানোর জন্য কোম্পানি সরাসরি উৎপাদন এলাকায় মোবাইল প্রি-কুলিং স্টেশন তৈরি করেছে। তাজা আঙ্গুর চার ঘন্টার মধ্যে ফসল থেকে হিমাগারে যায়।

"অতীতে,তাজা আঙ্গুররপ্তানি প্রায়ই মাঝামাঝি থেকে দেরী পরিবহন পর্যায়ে বেরি ড্রপ এবং মিলডিউ দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয়। প্রতিটি ক্লাস্টার পরিদর্শন করে, বিশেষায়িত ফ্রেশ-কিপিং লাইনার ব্যবহার করে এবং সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে, আমরা ক্ষতির হার শিল্পের গড় 15% থেকে কমিয়ে 6%-এর নিচে নিয়ে এসেছি,” বলেছেন তাজা পণ্য বিভাগের প্রধান। আগামী তিন মাসে, হুয়াং ফুড প্রসেসিং ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে বেশ কয়েকটি তাজা আঙ্গুরের ফ্যামিলি প্যাক চালু করার পরিকল্পনা করেছে, যা সরাসরি 4 ঘন্টার মধ্যে প্রদান করবে।